食育是教育，但為有效的食育應該從嬰幼兒開(kāi)始，甚至包括教育未來(lái)的母親懂得正確的孕期營(yíng)養和育兒知識。從兒童會(huì )說(shuō)話(huà)和簡(jiǎn)單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來(lái)源、制作、營(yíng)養價(jià)值，以及怎樣吃、吃多少等知識。兒童時(shí)期的模仿能力比較豐富，即使他們在這一時(shí)期，還處在小任性，小懂非懂階段，也會(huì )在父母言傳身教影響下，會(huì )慢慢懂得營(yíng)養與健康的重要性，隨著(zhù)年齡增長(cháng)在連續不斷的教育中，潛移默化地使孩子們認識偏食的危害，給孩子列舉身邊小朋友們“小胖墩型”、“豆芽型”體型都是非正常的健康類(lèi)型，讓孩子認識到偏食和暴食暴飲會(huì )造成這種不完美體型，引導孩子重視食物、珍惜食物，養成健康的飲食和進(jìn)餐習慣，并自覺(jué)做到膳食平衡。食者教育的內容包括傳承傳統的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識，培養健康、均衡的膳食行為。宿州家庭食育師培訓排名

隨著(zhù)家庭生活水平的提高，孩子們日常生活飲食較為豐富，加上家庭消費水平的提高，市面上可供選擇的食品各式各樣，孩子們也變得比較挑食，表現出偏愛(ài)零食而不喜歡正餐等現象，由于孩子沒(méi)有關(guān)于健康的概念，往往對于口感不好的食物非常不愿意接受，長(cháng)時(shí)間的偏好以及家長(cháng)的溺愛(ài)，使得幼兒產(chǎn)生挑食問(wèn)題。[3]三是部分幼兒存在不良飲食情緒。一些家長(cháng)在幼兒飲食過(guò)程中經(jīng)常性地批評，孩子往往一到飲食時(shí)間就不能按時(shí)進(jìn)食或者進(jìn)食較慢，許多家長(cháng)為了督促孩子更快進(jìn)餐而喜歡用不開(kāi)心或嚴厲的情緒表現給孩子看，致使孩子在用餐時(shí)處于一種緊張氣氛，部分孩子在用餐時(shí)往往容易哭鬧，這對孩子的食欲有不利影響。四是部分幼兒的飲食行為習慣較差。一些家長(cháng)沒(méi)有對孩子進(jìn)行規律飲食訓練，孩子在日常生活中往往存在飲食時(shí)間不固定、飲食地點(diǎn)不固定、飲食時(shí)喜歡左顧右盼等現象;而在幼兒園中，孩子則表現的飲食不專(zhuān)心，邊吃邊與小朋友說(shuō)話(huà)等，以上種種現象都說(shuō)明幼兒3eyq6UVFSE3UbQ+Sr6CWU/YSRAbHmvEDCphmt9jCQZc=沒(méi)有養成健康飲食行為習慣。二、家園共育構建幼兒健康飲食行為的意義幼兒階段是培養幼兒健康飲食行為習慣的關(guān)鍵時(shí)期，幼兒階段的孩子往往喜歡模仿，這一時(shí)期的幼兒可塑性較強。舟山家庭食育師報考條件食物表達著(zhù)本民族對食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬性。

健康的飲食行為能夠維持人的生命可持續發(fā)展，具有重要的內在價(jià)值。隨著(zhù)社會(huì )的進(jìn)步以及人們生活水平的提高，人們對幼兒健康飲食行為越來(lái)越關(guān)注，有些家長(cháng)對于孩子的飲食行為依然按照過(guò)去的喂養方式，缺乏對健康飲食行為的正確認識，有些家長(cháng)沒(méi)有合理搭配孩子的飲食，導致?tīng)I養不均衡，給孩子造成錯誤的飲食習慣及觀(guān)念，而有些家長(cháng)過(guò)于放任孩子飲食習慣，始終無(wú)法糾正孩子的不良飲食行為，這些因素都將影響幼兒養成健康的飲食行為習慣，同時(shí)不利于幼兒的身體健康;此外，幼兒園與家長(cháng)之間忽視配合理念，對于幼兒不健康的飲食行為沒(méi)有共同糾正，不利于學(xué)生綜合素質(zhì)的良好發(fā)展。[1]一、常見(jiàn)幼兒不良飲食行為習慣的分析幼兒不良飲食行為習慣的表現狀況上看，大部分幼兒在飲食時(shí)都能夠掌握正確的飲食方法，能夠好好飲食，但也有一部分幼兒在飲食過(guò)程中存在不良行為習慣，主要包括以下幾個(gè)方面：[2]一是部分幼兒的飲食性較差。幼兒無(wú)法自主進(jìn)食，還依賴(lài)于別人的幫忙，無(wú)論是在家里還是在幼兒園，都需要家長(cháng)或教師的幫助，比如有些幼兒還沒(méi)有養成使用筷子的習慣，這主要原因是日常生活中缺乏基本的訓練，使幼兒沒(méi)有掌握餐具的使用方法。二是部分幼兒存在挑食現象。

發(fā)現飲食文化性的消弭及公共價(jià)值的缺失，加之此前對個(gè)人原生家庭的影響分析，自己更明確了“1000小食”計劃所具備的價(jià)值?？v觀(guān)自己的整段大學(xué)經(jīng)歷，感到尤為幸運的是一直能應用自己的專(zhuān)業(yè)所學(xué)和學(xué)科視角去探索興趣領(lǐng)域。而能夠享有這樣的自由空間，一方面是父母“放養”的教育理念，感激他們一直以來(lái)都愿意相信我，并且提供給我充分的自主選擇權利；另一方面是我的研究生導師，我從本科開(kāi)始就聽(tīng)他用兼具經(jīng)濟學(xué)理性和營(yíng)銷(xiāo)學(xué)人性的思維來(lái)分析問(wèn)題，令人感慨的是，他也始終支持學(xué)生做自己興趣之事，并盡己所能地幫助學(xué)生在興趣之事上看得更為，思考得更為深入。飲食是自覺(jué)，傳播是專(zhuān)業(yè)，“飲食傳播”或許是更貼近自己大學(xué)學(xué)習和實(shí)踐經(jīng)歷的說(shuō)法?；仡欉@6年，竟然也慢慢積攢了在文化內容生產(chǎn)，媒體，互聯(lián)網(wǎng)，出版甚至餐飲營(yíng)銷(xiāo)領(lǐng)域的細碎體驗，從食欲到食育，后者不僅讓我通過(guò)食物更加了解自己，食物也成為個(gè)人生活方式中的重要表達載體。而1000小食計劃，將是個(gè)人進(jìn)行“食育”實(shí)驗的起點(diǎn)?！笆秤边@兩個(gè)字意，在國內目前知之甚少，有相當一部分國民可能停留在沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)層面。

幼兒園的食育并不只是帶孩子去烹飪或是品嘗美食，更重要是的是從孩子的生活出發(fā)，讓孩子參與和體驗與食物有關(guān)的一切日?；顒?dòng)，包括動(dòng)植物的飼養和培育、食材的選擇、準備和烹飪的過(guò)程、餐具的整理和清洗、廚余的處理等等；當孩子從日常的活動(dòng)中，去體會(huì )和感受食物真實(shí)、直接地作用于我們的生活，才能夠讓孩子重視和珍惜我們的食物，才能夠培養幼兒良好的飲食習慣，而且食育課是一種非常好的培養和發(fā)展孩子五感的方式。當我們和孩子一起感受食物自然的美和真實(shí)的狀態(tài)，并不只是用品嘗食物味道的方式，而是充分調動(dòng)孩子的五感，孩子可以去聞一聞食物的味道、觀(guān)察食物的形狀和紋路、觸摸食物的質(zhì)感、聽(tīng)一聽(tīng)不同食物被切開(kāi)的聲音、品味不同食物帶來(lái)的滋味?！笆秤弊尯⒆恿私獠煌澄镏刑N含的不同營(yíng)養，學(xué)習化學(xué)知識還學(xué)習到健康知識。江蘇家庭食育師報考條件

日本的食育一開(kāi)始主要針對孩子，目前已經(jīng)擴展到各個(gè)年齡層的人群，成為日本終身教育的又一重要組成部分。宿州家庭食育師培訓排名

食育不是新名詞、也不是舶來(lái)品，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在。先秦《禮記》中記載的“子能食食，教以右手”就是我國傳統家庭食育模式的反映?？梢?jiàn)，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識、養成良好健康飲食習慣的功能，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化。對于中國人來(lái)說(shuō)，“民以食為天”，“吃”不僅是簡(jiǎn)單用來(lái)解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊含著(zhù)國人在認識事物、理解事物時(shí)的思想和哲理。宿州家庭食育師培訓排名

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